5月23日，ACE2025第三届亚洲餐饮展览会（以下简称ACE第三届亚餐展）在济南市山东国际会展中心盛大开幕，展会展览时间将持续至5月25日。（主题展：六丰食品·CHICE2025中国火锅产业链博览会暨第十三届齐鲁火锅节）
ACE第三届亚餐展由中国国际贸易促进委员会山东省委员会、世界中餐业联合会指导，法国高美艾博展览集团主办，山东省精品旅游促进会、山东省烹饪协会、山东省鲁菜产业发展促进会、山东省餐饮与住宿行业协会、山东省家用电器行业协会、山东省火锅餐饮协会、山东省调味品协会、山东省粮食行业协会、青岛市团餐与酒店服务业协会、山东省咖啡饮品商会、济南市酒店餐厨用品协会、济南市咖啡行业协会、济南市预制菜流通企业协会、济南市零售连锁行业协会、济南连锁业跨界商盟、中贸科技集团有限公司、山东中贸国际经济贸易发展促进中心联合主办，山东省贸促会贸易投资服务中心、高博中贸国际会展（山东）有限公司、济南中恒商城、山东凯瑞商业集团、济南维尔康实业集团承办。
在当前餐饮行业形势下，ACE第三届亚餐展的盛大开幕对促进中外餐饮业间交流合作起到了良好的推动作用，对进一步扩大餐饮消费，提振餐饮从业者经营信心，促进餐饮行业创新具有积极意义。
嘉宾云集，ACE第三届亚餐展盛大开幕
在当天上午举办的开幕式上，中国国际贸易促进委员会山东省委员会会长孟向东，山东省委原副秘书长、省精品旅游促进会会长杜文彬，原山东省旅游局局长、中国旅游智库委员、中国旅游集团专家委员会委员于冲，重庆市商务委原一级巡视员、重庆市火锅产业协会会长陈国华，青岛市政府副秘书长陈万胜，重庆市永川区人民政府副区长漆远英，济南市贸促会会长齐怀栋，青岛市商务局总经济师郭振暖，青岛市贸促会副会长宋磊，青岛市商务局原副局长楼伟列，济南市商务局会展业发展办公室主任王景春，中国国际贸易促进委员会宁夏回族自治区委员会会展部部长杨洁，青岛市农业农村局信息处副处长杨静，济宁市汶上县工商联党组书记林国亭，法国高美艾博展览集团中国区董事总经理罗维强，中法合资高博中贸国际会展集团董事长杜磊，中国饭店协会副会长、中国烹饪协会副会长、山东省鲁菜产业发展促进会会长、凯瑞集团董事长赵孝国，世界中餐业联合会特邀副会长、中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷，山东省团餐行业协会会长王海清，山东省餐饮与住宿行业协会会长张文魁，山东省火锅餐饮协会会长马继盛，山东省调味品协会会长董金仑，山东省厨具协会会长王炳森，青岛市团餐与酒店服务业协会会长贾建江，正大集团副总经理苗云聪，济南中恒商城董事长刘磊，济南维尔康实业集团总经理王增鑫 ，HF365全球食品供应链平台创始人、CEO刘靓，青岛沐易帆控股集团董事长、CBBC中巴巴中农产品交易服务平台发起人杨帆，深圳前海粤十信息技术有限公司李家宝，CMM俄罗斯中制麦森科技有限公司总经理赵飞，千喜鹤集团九部总经理罗中伟，潍坊九洲风味餐饮管理股份有限公司董事长张奉军，以及来自国内外各地的参展商、采购商、新闻媒体代表等齐聚一堂，共同开启了ACE第三届亚餐展的精彩序幕。
中国国际贸易促进委员会山东省委员会会长孟向东宣布，ACE2025第三届亚洲餐饮展览会开幕。
孟向东表示，山东的餐饮企业在全国乃至全球都具有一定的影响力，不少企业积极拓展海外市场，推动鲁菜走向世界。同时，全球餐饮业也处于快速变革与发展的时期。人们生活水平的提高和消费观念的转变，对餐饮业提出了更高的要求。新技术、新理念的不断涌现也带来了新的机遇和挑战。在此背景下，举办ACE亚餐展，就是要搭建一个交流互鉴、合作共赢的平台，共同探讨行业发展的新趋势、新路径，推动餐饮业的高质量发展。山东省贸促会将和法国高美艾博展览集团紧密合作，不断提高亚餐展的办展规模和水平，打造具有全球影响力的餐饮行业盛会。
在开幕式上，法国高美艾博展览集团中国区董事总经理罗维强作为主办方代表致辞。他表示，ACE亚餐展的举办与当前中国与山东省的相关政策十分契合。这也给了我们继续做大做强ACE亚餐展十足的信心。未来，法国高美艾博展览集团将继续在济南和山东省内主办或引进国际化博览会，为山东省会展业高质量发展做出更多贡献。
重庆市商务委原一级巡视员、重庆市火锅产业协会会长陈国华表示，ACE亚餐展成为推动餐饮美食新场景、新品牌、新业态、新模式创新发展的一次盛会，成为展示餐饮品牌形象、提升企业影响力的盛会，成为餐饮企业链资源、链产品、链企业、链世界的共赢盛会。
现场，法国高美艾博展览集团还与青岛市团餐与酒店服务业协会举行了签约仪式。未来，双方将继续携手为ACE亚餐展品牌发展注入更多力量。同时，双方也将以会展、会议为抓手，进行更多形式的合作。
值得注意的是，为更好的凸显ACE亚餐展高效对接合作平台的价值，ACE亚餐展全球采购联盟也在本次开幕式上正式成立。该联盟将以ACE亚餐展为依托，为国内外餐饮企业搭建起高效对接的平台，推动全球餐饮产业链的高效合作。
国内外名优企业汇聚，打造餐饮业高品质选品贸易平台
展会开幕首日，来自俄罗斯、白俄罗斯、蒙古国、南非、德国、巴西、阿富汗、阿塞拜疆以及东南亚多国到会参展、参会、参赛。宁夏、重庆、四川、济南、青岛、枣庄等国内多个省市，以及众多名优餐饮产业链企业在展会现场精彩亮相。
作为本届展会的优势展区，在餐饮食材展区内，以惠发食品、山东和林食品、上海豪守（河南）食品、山东毕氏食品、河南省怀药堂食品、山东海之宝海洋科技、遂宁思瑞食品、山东冠珍轩豆制食品、灯塔市晟隆食品、四川易达盛食品、营口老羊头清真食品、北海宏方水产、河南永达食品、山东真牛道食品科技、寿光市飞龙食品、河北御福斋食品、山东忠粮食品、天麦然面业、渔贝牧场(山东)海洋科技、珲春老姬海产、耀赢食材供应链、冀鲁食品科技（山东）、北京草原鑫茂食品、山东语宜食味食品、山东晓龙海洋食品、北海市海庆兄弟水产、山东玖久鲜供应链、安徽乐阔食品、吉林省大明肉业、九州风味餐饮管理、潍坊家和、山东鲁拓畜产品、蘑法兄弟（山东）供应链、内蒙古塞外甄选食品、山东味天食品科技、倍儿鲜食品（烟台）、重庆渝鲁情食品、湖北千梦水产、河北彭久记食品、江苏苏城万连食品、济南鱼宝宝食品等为代表的品牌企业，携万余款各式品质食材精彩亮相。
调味品展区内，六丰食品、贵州亮欢寨生物科技、青岛帮厨食品、沈丘县兴槐清真食品、济南烩道电子商务、重庆小天鹅百福食品、四川省火娃食品、山东鑫旺调味食品、重庆原香到家食品、潍坊润吉农业科技、山东味好佳食品科技、临沂市作庆食品、青岛灯塔味业、山东土土垚食品、四川合合谷食品、上海太太乐食品、河南一品筷厨食品等品牌企业为专业观众带来更多调味新选择。
此外，凯瑞商业集团、罗庄区旺豪炒鸡、桃花香（长春）餐饮管理、河北囤点商贸、河南政哥餐创餐饮管理等连锁加盟企业，以及中恒商城、临沂润莉达酒店用品、青岛益耐雅生活用纸、上超电器科技（上海）、山东雅纯卫生用品、青岛顺洁纸业、济南洁安厨房设备、山东容海供应链、壹城优品、上海潜力智能科技、诸城昊鑫塑业、鸿祥瑞机械、百洁厨电、山东银鹰炊事机械、凯瑞得制冷科技、伟邦科技、厨惠生科技等为代表的酒店用品与配套类企业也在展会现场一展风采。
同时，伴随着餐饮渠道价值的凸显，正吸引越来越多的饮品企业前来掘金。在本届展会上，山东三角喵食品科技、山东悠乐滋生物科技、河北云米科技、江西省方鲜贸易、济南蓝盒子商贸、海特尔（山东）果业集团、福州澳铭生物科技等企业为专业观众带来了餐饮饮品选品新体验。
值得注意的是，在本届展会上，宁夏以品牌宁夏中华行系列活动的形式，组织了26家宁夏葡萄酒、枸杞、肉制品、食品等企业亮相展会现场，向到场的嘉宾、专业观众展现宁夏美食的独特魅力。
2025重庆火锅全球行（济南站）也在现场拉开帷幕。本次活动以“山海连心 鲁渝同行”为主题，以火锅为媒，沸腾起鲁渝协作的澎湃激情，开启鲁渝协作新篇章。
重庆市火锅产业协会负责人表示，通过“美食+文化+产业”模式，重庆火锅正加速走向全球市场，未来将持续深化与山东等省市的协作，将重庆打造为名副其实的“世界火锅之都”。
展会现场人气火爆，高实效对接合作平台属性凸显
在本届展会开幕首日，来自国外内各地的专业观众在展会现场进行了参观采购，人气火爆，场面热闹非凡。
济南鱼宝宝食品有限公司参展负责人表示，本届展会人气旺盛，展会效果良好，坚定了我们的发展信心。
重庆小天鹅百福食品有限公司参展负责人表示，展会效果超出了我们的预期，在当前餐饮行业形势下，十分难得。我们也将充分利用本届展会，做好品牌宣传和市场拓展工作。
耀赢食材供应链有限公司参展代表表示，很高兴参加本届展会，我们的产品十分受专业观众欢迎，今天洽谈了不少意向客户，对本次参展效果，我们满怀信心。
据ACE第三届亚餐展组委会介绍，ACE亚餐展始终以国际化与实效化为主打特色，本届展会更注重实效性的打造，为此大会组委会联动多方资源，在展前投入了大量人力物力财力保障专业观众组织工作。
在展会现场，来自来自全国各地的餐饮店主、采购经理、大厨、各分销渠道商以及各大机关与高校食堂等渠道的高品质团餐专业观众，齐聚展会现场，共同参与了这一选品盛宴。
值得注意的是，本届展会为更好的促进展商与高品质专业观众间的对接合作，还多措并举邀请了众多实力渠道商前来展会现场参观采购，并将在展会第二天举办精准对接交流会。
精彩活动轮番举办，为展商与专业观众带来良好参展参观体验
在大会正式开幕前一天，ACE第三届亚餐展配套活动之一，山东省火锅餐饮协会六丰食品高峰论坛在济南市美悦云禧酒店成功举办。
刘一手火锅连锁创始人刘梅、实战派销售成交导师刘奕彤、抖音百万粉丝主播吴云龙、徐升记不改良老火锅创始人徐怀彬、聚牛新零售创始人李崇亮、小勇餐饮战略定位创始人刘晓勇、高级命理师长庚等嘉宾，围绕当前火锅餐饮行业热点与运营新技术、新能力展开了探讨与分享，共同助推火锅餐饮产业高质量的发展。
开幕首日，ACE第三届亚洲烹饪大赛和亚洲鲁菜美食文化节在展会现场正式启幕。来自世界各地的参赛选手齐聚大赛现场，展示技艺、切磋技术。
本次大赛将持续两天，将分别进行预制菜亚洲美食(展)烹饪大奖赛、凉菜艺术亚洲杯邀请赛、面食艺术亚洲杯邀请赛、亚洲烹饪团体赛、亚洲烹饪金牌赛、中国鲁菜美食伴手礼(展)大赛等多场比赛，旨在通过比赛让世界餐饮文化相互交流,并为中餐尤其是鲁菜在国际市场获得更大影响力搭建推广平台。
此外，为更好的解决商用厨房在餐厅运营中造成的困扰，首届餐饮与商用厨房产业融合发展论坛暨2025餐饮商用厨房设计大赛启动仪式也在展会现场成功举办。
本次活动以“绿色、安全、智能、高效”为宗旨，通过专家分享、案例分解、圆桌论坛、企业展示等内容，从当前餐饮行业发展趋势与运营现状为切入点，针对运营痛点，结合切实可行的商用厨房设计案例，从专业角度出发，助力广大餐饮企业发现问题、解决问题。
山东炒鸡作为承载着齐鲁大地饮食文化的经典美食，风靡全国。为推动山东炒鸡农鲜优品供应链的高质量发展，搭建交流合作、资源共享的平台，山东炒鸡联合会发起人研讨会暨炒鸡优品供应链对接大会也在展会现场成功举办。
本次活动通过分享成功经验，探讨行业难题，在促进上下游企业之间的深度合作的同时，共话山东炒鸡产业新未来。
据了解，在展会第二日，展会现场还将有中国"新"食品高峰论坛、ACE第三届亚餐展精准对接交流会、山东省调味品协会第五届厂商对接会暨“尚健杯”美食烧烤友谊赛、现代绿色智能化餐厨设计大师荟餐饮厨房设计案例分享、第六届中国火锅出品大赛一一特色火锅赛(济南站)等系列精彩活动轮番举办。
5月24日，展会将精彩继续，更多亮点，等您前来发现。
