01.酱酒之火已成燎原之势

在刚过去的2020年，中国酱酒产业实现产能约60万千升，约占中国白酒行业产能740万千升的8%；实现行业销售收入约1550亿元，约占中国白酒行业销售5836亿元的26%；实现行业销售利润约630亿元，约占中国白酒行业利润1585亿元的39.7%。

从上述数据可以看出，酱酒具有资源稀缺性和高溢价两大特征。以8%的体量，占据近40%的行业利润。

有业内人士据市场初步估算，未来五年内，白酒行业市场规模将达到万亿级，酱酒市场规模将突破2000亿元，占比将增长到30%以上，市场前景较为广阔。

在广阔的市场前景和高溢价特征的刺激下，星星之火渐成燎原之势，湖北自然也在其中。

02.湖北酱酒之风已起

据统计数据显示，2020年1-12月，湖北省白酒产业以35.9万千升的年产量规模，稳居2020年全国白酒产量第三位置，市场容量在200-250亿元，是典型的产销大省，白酒消费氛围浓厚。

同时，湖北作为中部地区的经济强省，与河南、湖南两省毗邻，而这两省本来就是酱酒热销市场和新兴市场，在形成一定氛围后，如今已经逐渐辐射到湖北地区。有数据显示，湖北今年上半年酱酒市场规模在20亿元，专业人士预测今年有望达到40亿元，这个数据比去年增长了一倍多。

湖北省酒类流通行业协会秘书长顾虎认为：“湖北作为酒类产销大省，是中国白酒产业和市场的战略要地。由于历史和消费习惯的原因，湖北白酒消费以浓香型和兼香型为主。随着酱酒热潮席卷全国，未来酱酒在湖北的发展空间非常大。”

此外，近年来，随着一线名酒深耕全国市场、渠道逐步下沉，各地白酒消费市场包容性逐步增强，为酱酒的“攻城略地”提供了良好的发展机遇。湖北同样如此，酱酒在湖北市场增长的态势已然显现，酱酒发展格局向“一超多强”靠拢。有行业人士表示，湖北酱酒市场中，飞天茅台占据24-25亿元体量，其他酱酒品牌预计约15亿元。在其他酱酒品牌中，茅台王子、迎宾、汉酱、郎酒、习酒、国台、金沙、摘要、钓鱼台等基本构成了湖北市场的主销酱酒品牌。

面对湖北这样一个仍待培育的酱酒板块，专业人士们急需一个专业平台来进行思想的深入交流，探讨湖北酱酒未来发展趋势、发展空间以及众多行业难点、痛点。

据悉，在今年2021年11月7-9日，2021年第五届中国（中部）酒业博览会暨食品交易会举办期间，将在武汉国际博览中心同期举办2021中国（武汉）酱酒大会（11月7日上午10:00）。据介绍，本次酱酒大会为酒业著名智业机构——海纳机构携手知名酒食展主办机构——高博中贸国际会展集团共同打造。中国酱酒大会作为酒类行业超强IP，在业内影响深远、广泛。届时，本次酱酒大会将邀请众多名优酱酒品牌代表、行业大咖共聚一堂，共论酱酒发展大势，共赴酱酒财富盛宴。